Make your own free website on Tripod.com
 
  sedulur-sedulur:    

 

 

 

Tempe Mendoan

Bahan:
300 g tempe, iris ½x5x7 cm
75 g tepung beras
1 sdm tepung sagu
5 batang daun kucai atau daun bawang, iris 1 cm
125 ml santan kental dari ½ butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
3 butir kemiri
l/2 sdt ketumbar sangrai
½ruas jari kencur
2 siung bawang putih
garam secukupnya

Pelengkap:
kecap manis
cabai rawit

Cara membuat:
Campur tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Bila kurang cair, bisa tambahkan dengan sedikit air.
Masukkan daun kucai, aduk rata. Celupkan tempe satu per satu.
Goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Sajikan hangat-hangat, lengkapi dengan kecap manis dan cabai rawit.
Hasil: 10 buah

Bagi anda yang berkunjung ke Cilacap, anda bisa merasakan kenikmatan wedang jahe dan mendoan dengan berkunjung ke warung-warung yang banyak bertebaran di kota Cilacap, salah satunya adalah warung Bu Radi, di jalan Kalimantan, 200m arah timur dari Terminal bis Cilacap. Dijamin anda akan merasakan kenikmatan yang luar biasa dari mendoan dan wedang jahe.

 
 
 
 
 
         
   
   
   
copyright © 2000 - 2003, webmaster@cilacap-online.net